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La referente de la colectividad Sirio Libanesa dijo que "hay mucha gente que viene a la fiesta cada año a probar esta comida típica y siempre teníamos que hacerlos esperar por eso la novedad este año es que tendremos 3 aparatos para preparar la shawarma, así que será más rápido el despacho y todos podrán probar su porción. Pero además -sostuvo en diálogo con Aires del Interior- tendremos kebbe asados al carbón, las clásicas empanadas árabes cocinadas y maseradas al limón, los niños envueltos en hojas de parra y los postres árabes, famosos por su dulzura, como así también el clásico café árabe muy intenso y preparado en arena como lo hacen los marroquíes".

En la charla con Gustavo Galoppo agregó que "también tendremos 2 ballet de Rosario y otro que viene directo de Palestina para que disfruten de nuestros bailes. Los esperamos a todos este sábado 4 y domingo 5 en el predio del CICAE en Esperanza la tradicional Fiesta de las Colectividades y para que visiten nuestro stand y disfruten de nuestras comidas".

Resilientes y trabajadores

A la hora de definir a los sirios libaneses afirmó que "nosotros somos de las colectividades más jóvenes de Esperanza, ya que cuando llegamos ya era una ciudad con mucha gente y fábricas y un gran desarrollo. A nosotros nos tocó que nos lleven al fondo de la ciudad pero hoy quedamos casi en el centro y trajimos lo que aprendimos de los fenicios que es la capacidad para el comercio. De todas maneras no fue fácil primero por el idioma y también porque la ciudad ya funcionaba con otras colectividades, Pero puedo decir que los sirio libaneses nos destacaos por se resilientes, trabajadores y muy solidarios, especialmente entre los miembros de la comunidad".

"En cuanto a lo que hacemos en la fiesta y cada día lo hacemos siguiendo el ejemplo de nuestros abuelos, tomando los valores familiares que nos inculcaron y en honor a ellos. Nosotros participamos de la fe en la Iglesia Ortodoxa de Antioquía, tenemos una misa al mes con el Padre Alejandro Saba y una o dos veces al año nos visita el Obispo" comentó.

"Somos amantes de nuestra cultura y nuestros bailes y comidas. En cuánto al Líbano otorga la ciudadanía libanesa a través del padre por derecho de sangre y Siria está en un proceso de transición con un nuevo gobierno. pero por ejemplo en Rosario está la sociedad Libanesa de Rosario que hace un viaje por año, ahora es en setiembre, para que todos aquellos que quieran conocer su origen u visitar el pueblo de sus abuelos lo puedan hacer" concluyó en la tarde de la Nueva Nueve.