Los organizadores decidieron postergar el evento una semana debido a las condiciones climáticas previstas, ya que la iniciativa fue pensada para desarrollarse al aire libre, con fogones y un ambiente ideal para compartir buena gastronomía y vinos en un entorno distendido.
La experiencia ofrecerá un recorrido gastronómico de cinco pasos, cada uno acompañado por una bebida especialmente seleccionada para resaltar los sabores de cada preparación.
El menú comenzará con un ravioli frito con salsa pomodoro, maridado con un Aperol Spritz. Luego se servirá una cazuela de blend de zapallos con queso crema y choclo, acompañada por un Sauvignon Blanc.
Como tercer paso, los asistentes podrán degustar una cazuela de pollo con verdeo y hongos, junto a un Pinot Noir. Posteriormente llegará un gulash húngaro servido en pan casero, acompañado por un Cabernet Franc 2024.
El cierre será con un strudel elaborado con manzanas rojas y verdes, acompañado por salsa inglesa, una combinación pensada para lograr un mejor maridaje con la selección de vinos.
Además, quienes prefieran una alternativa distinta podrán optar por cócteles sin alcohol.
Durante toda la jornada, Leticia Fantini y Yago Sturzenegger compartirán el encuentro con los asistentes, explicando el proceso de elaboración de cada plato, los ingredientes utilizados y los criterios de maridaje, con el objetivo de convertir el almuerzo en una experiencia gastronómica participativa.
La propuesta está pensada para disfrutar en grupo, en pareja o de manera individual, combinando cocina, vinos y aprendizaje en un ambiente relajado.
El valor de la experiencia completa es de 73.000 pesos por persona.
Las reservas pueden realizarse a través de las cuentas de Instagram @velvet.experiencias y @velvet_pasteleriadediseno, o mediante WhatsApp al 3482 580873.
Durante la presentación de la propuesta, Yago Sturzenegger también dio a conocer su gin artesanal "Abipón del Rey", elaborado en La Sarita, que puede adquirirse mediante las mismas redes sociales con entrega a domicilio, además de encontrarse disponible en La Tintorería Vinoteca y otros comercios de la región.
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